Bœuf Mijoté aux Carottes : Une Recette Réconfortante et Savoureuse

• 1 kg de bœuf (épaule ou gîte)
• 500 g de carottes
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 1 bouquet garni (thym, laurier)
• 1 litre de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Ces ingrédients simples mais de qualité sont la clé d’un plat réussi.

La Préparation du Plat

Commencez par couper la viande en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme. Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer sur toutes les faces. Cela permettra de développer les saveurs.