Brioche-cake express : la recette facile, moelleuse et rapide sans temps de pousse

Versez la pâte de manière équitable dans les deux moules.

Lissez légèrement la surface avec une spatule afin d’obtenir une cuisson uniforme.

Étape 5 : Préparer la dorure

Dans un petit bol, fouettez un œuf avec une petite quantité de lait.

À l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonnez délicatement toute la surface de la pâte.

Cette dorure permettra d’obtenir une belle coloration dorée après cuisson.

Étape 6 : Ajouter le sucre perlé

Répartissez généreusement le sucre perlé sur toute la surface.

Le sucre adhérera naturellement grâce à la dorure et conservera son croquant après cuisson.