Bouchées Feuilletées au Steak et au Fromage : Une Recette Savoureuse

• 1 pâte feuilletée, décongelée
• 300 à 400 g de steak (faux-filet ou entrecôte), coupé en petits dés
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 250 g de mozzarella ou de cheddar râpé
• 1 œuf (pour la dorure)
• Facultatif : persil, flocons de piment, oignons caramélisés

Étapes de Préparation

1. Préparation de la Garniture
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporez les dés de steak et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika. Une fois la viande cuite, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

2. Assemblage des Bouchées
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-la en carrés ou en cercles selon votre préférence. Déposez une cuillère de la préparation au steak au centre de chaque morceau de pâte, ajoutez un peu de fromage râpé, puis repliez la pâte pour former des bouchées. Scellez bien les bords avec une fourchette.