Baghrir Marocain : La Recette des Crêpes aux Mille Trous

• 250 g de semoule fine
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 1 litre d’eau tiède

Ces ingrédients simples vous permettront de préparer des crêpes savoureuses qui raviront vos convives.

Étapes de Préparation

1. Dans un grand saladier, mélangez la semoule, la farine, le sel, la levure boulangère et la levure chimique.

2. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et légèrement liquide.

3. Couvrez le saladier d’un torchon et laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux levures d’agir et à la pâte de gonfler.