Recettes
10 douceurs raffinées pour accompagner le café ou le thé
Élégants délices sucrés : Petit-fours aux amandes
introduction
Les petit-fours aux amandes sont de petites douceurs qui ajoutent une touche de raffinement à vos moments de café ou de thé. Avec leur texture légère et leur saveur douce, ils ravissent les papilles de tous les invités.
why make this recipe
Vous devez essayer cette recette car elle est simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients. De plus, ces douceurs sucrées sont parfaites pour accompagner une tasse de café ou de thé lors de vos moments de détente.
how to make petit-fours aux amandes
Ingrédients
- 200 g d’amandes en poudre
- 125 g de sucre
- 3 blancs d’œufs
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- Sucre glacé pour saupoudrer
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez les amandes en poudre et le sucre.
- Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
- Ajoutez l’extrait d’amande et mélangez à nouveau.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites cuillères de la pâte.
- Faites cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
how to serve petit-fours aux amandes
Servez les petit-fours aux amandes sur un joli plat en porcelaine avec une tasse de café ou de thé. Ils sont également délicieux avec une touche de confiture ou de crème.
how to store petit-fours aux amandes
Conservez les petit-fours dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se gardent bien pendant environ une semaine.
tips to make petit-fours aux amandes
- Assurez-vous que les blancs d’œufs soient bien battus pour obtenir une texture légère.
- Faites attention à ne pas trop cuire les petit-fours pour qu’ils restent moelleux.
- Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
variation
Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes ou des noix de pécan pour une saveur différente.
FAQs
-
Puis-je utiliser des amandes entières ?
Oui, mais il faudra les réduire en poudre. -
Ces petit-fours peuvent-ils être congelés ?
Oui, ils se congèlent bien. Assurez-vous de bien les emballer. -
Comment puis-je les décorer ?
Vous pouvez les glacer avec du chocolat ou ajouter des fruits confits sur le dessus.
