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Ultra Moist Clementine Cake

février 8, 2026

Pourquoi faire cette recette

Le gâteau clementine ultra moelleux est un vrai délice à partager. Avec son goût frais et sa texture tendre, il est parfait pour un goûter ou un dessert. De plus, il est facile à préparer avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà chez vous.

Comment faire le gâteau clementine ultra moelleux

Ingrédients :

  • 8 clémentines
  • 180 g de beurre mou (ou une partie remplacée par du yaourt nature)
  • 130 g de sucre
  • 3 œufs

Directions :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Presser le jus des clémentines et incorporer le zeste.
  3. Dans un grand bol, battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  4. Ajouter les œufs un à un en continuant de battre.
  5. Incorporer le jus et le zeste de clémentine.
  6. Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pendant 30-35 minutes.
  7. Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Comment servir le gâteau clementine ultra moelleux

Ce gâteau se sert très bien avec un peu de sucre glace sur le dessus ou accompagné d’une boule de glace à la vanille. Il est aussi délicieux seul avec un café ou un thé.

Comment conserver le gâteau clementine ultra moelleux

Vous pouvez conserver le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Cela permet de garder sa texture moelleuse. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le mettre au réfrigérateur.

Conseils pour faire le gâteau clementine ultra moelleux

  • Assurez-vous que le beurre soit bien mou avant de commencer. Cela aide à obtenir une bonne texture.
  • N’oubliez pas de bien incorporer le zeste avec le jus, cela apportera beaucoup de saveur.
  • Vous pouvez également ajouter des amandes ou des noix pour une texture croquante.

Variations

Vous pouvez remplacer les clémentines par des oranges ou d’autres agrumes selon votre goût. Une touche de chocolat noir pourrait également bien se marier avec ce gâteau.

FAQs

  1. Est-ce que je peux préparer ce gâteau à l’avance ?
    Oui, vous pouvez le cuire un ou deux jours à l’avance. Il sera encore meilleur après avoir reposé un peu.

  2. Est-ce que je peux congeler ce gâteau ?
    Oui, vous pouvez le congeler après l’avoir cuit. Enveloppez-le bien dans du film plastique pour éviter les brûlures de congélation.

  3. Est-ce que je peux utiliser un autre type de sucre ?
    Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre de coco pour apporter une note différente au goût.