Gâteau en 15 minutes : la célèbre recette de grand-mère

Ingrédients

• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 100 ml de lait
• 50 ml d’huile végétale
• 170 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 g d’amandes hachées
• 1 œuf (pour la crème vanille)
• 50 g de sucre (pour la crème vanille)
• 10 g de sucre vanillé
• 15 g de fécule de maïs
• 250 ml de lait (pour la crème vanille)

Préparez-vous à découvrir comment réaliser une crème pâtissière parfaite avec 1 œuf et 250 ml de lait, un vrai délice !

Instructions

1. Pour préparer la crème pâtissière : fouettez 1 œuf, 50 g de sucre, 10 g de sucre vanillé et 15 g de fécule de maïs dans une casserole. Ajoutez progressivement 250 ml de lait.
2. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
3. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
4. Préparez la pâte : fouettez 2 œufs avec 100 g de sucre et une pincée de sel dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit mousseux, environ 3 à 4 minutes.
5. Ajoutez 100 ml de lait et 50 ml d’huile végétale.
6. Tamisez 170 g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique, puis incorporez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
7. Ajoutez 50 g d’amandes hachées.
8. Pour préparer la sauce vanille : mélangez 1 œuf, 50 g de sucre, 10 g de sucre vanillé et 15 g de fécule de maïs dans une casserole. Ajoutez progressivement 250 ml de lait.
9. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
10. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.

Une fois que votre pâte lisse est prête, l’ajout des 50 g d’amandes hachées va apporter une délicieuse texture croquante à votre gâteau.

Portion et conservation

Ce gâteau est idéal pour 4 à 6 personnes. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Conseils

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait d’amande à la pâte. Cela rehaussera les saveurs et rendra votre gâteau encore plus délicieux.

Envisagez d’ajouter une cuillère à café d’extrait d’amande pour intensifier les saveurs de votre gâteau et le rendre encore plus irrésistible.

Variations

• Remplacez les amandes par des noix ou des noisettes hachées pour une variante différente.
• Ajoutez des fruits frais comme des framboises ou des myrtilles pour une touche fruitée.

Questions Fréquemment Posées

Quel type de lait puis-je utiliser pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser du lait entier, du lait écrémé ou même du lait végétal, selon vos préférences.

Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer un jour à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il sera tout aussi savoureux !

Ce gâteau peut-il être congelé ?
Oui, ce gâteau se congèle bien. Assurez-vous de l’envelopper hermétiquement avant de le placer au congélateur.