Rouleau de Pommes de Terre au Jambon et à la Mozzarella

Pourquoi faire cette recette

Le Rouleau de Pommes de Terre au Jambon et à la Mozzarella est un plat réconfortant et savoureux. Ce mélange de pommes de terre, de jambon et de fromages est parfait pour un repas en famille ou entre amis. C’est une façon originale d’apprécier les pommes de terre et d’ajouter une touche gourmande à votre table.

Comment faire Rouleau de Pommes de Terre au Jambon et à la Mozzarella

Ingrédients :

• 1,5 kg de pommes de terre à chair blanche
• 100 g de parmesan râpé
• 1 œuf
• 1 jaune d’œuf
• 70 g de beurre
• 250 g de jambon cuit
• 130 g de mozzarella en tranches
• 200 g de fromage en tranches (type emmental)
• Thym (facultatif)
• Sel
• Poivre

Directions :

1. Cuisson des pommes de terre : Lavez les pommes de terre et faites-les cuire entières, avec leur peau, dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Égouttez-les, pelez-les puis écrasez-les en purée dans un grand saladier.
2. Assaisonnement : Ajoutez à la purée le beurre, le parmesan, l’œuf et le jaune, le thym si utilisé, puis salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une purée bien homogène.
3. Montage du rouleau : Étalez une grande feuille de papier cuisson légèrement graissée. Répartissez la purée dessus en formant un grand rectangle régulier. Recouvrez entièrement de jambon, puis de mozzarella et d’emmental.
4. Roulage : Aidez-vous du papier cuisson pour rouler délicatement l’ensemble comme un strudel. Placez le rouleau dans le moule, toujours enveloppé dans le papier, afin qu’il garde bien sa forme.
5. Cuisson : Enfournez à 185 °C pendant environ 40 minutes. Retirez ensuite délicatement le papier sur le dessus, badigeonnez le rouleau d’un peu de beurre, puis remettez au four quelques minutes pour le faire dorer.
6. Service : Laissez reposer 10 à 15 minutes avant de découper. Servez chaud, éventuellement décoré de thym.

Comment servir Rouleau de Pommes de Terre au Jambon et à la Mozzarella

Le rouleau se sert chaud. Vous pouvez le couper en tranches pour le servir en portions. Ajoutez un peu de thym frais sur le dessus pour une touche décorative et aromatique. Cela fonctionne bien avec une salade verte pour équilibrer le repas.

Comment conserver Rouleau de Pommes de Terre au Jambon et à la Mozzarella

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes avant de servir.

Conseils pour faire Rouleau de Pommes de Terre au Jambon et à la Mozzarella

• Assurez-vous que les pommes de terre soient bien cuites et tendres avant de les écraser pour une purée lisse.
• Vous pouvez ajouter d’autres herbes ou épices selon vos goûts.
• Variez les fromages en fonction de ce que vous avez sous la main.

Variantes

Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit, ou ajouter des épinards pour une touche de légumes. D’autres fromages comme le cheddar ou le gouda peuvent également être utilisés.

FAQs

Q1 : Peut-on préparer ce rouleau à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le rouleau à l’avance et le cuire le jour même ou le soir. Il suffit de le garder au frais jusqu’à la cuisson.

Q2 : Peut-on congeler le rouleau après cuisson ?
Il est possible de congeler le rouleau cuit. Assurez-vous de bien le refroidir avant de le mettre dans un contenant hermétique.

Q3 : Quelle autre garniture peut-on mettre dans le rouleau ?
Vous pouvez ajouter des légumes grillés ou des champignons sautés pour un goût différent. Il existe de nombreuses combinaisons possibles selon vos préférences.