Purée de pommes de terre à l’ail

Cette purée de pommes de terre à l’ail est un accompagnement crémeux et savoureux, parfait pour rehausser vos plats de viande. Facile à préparer, elle ravira vos convives à chaque bouchée.

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 3 gousses d’ail
• 70 g de beurre
• 150 ml de lait
• Sel et poivre

Instructions

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
2. Placez les pommes de terre et les gousses d’ail entières dans une casserole d’eau salée.
3. Faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient très tendres (20 à 25 minutes).
4. Égouttez soigneusement et remettez dans la casserole.
5. Écrasez les pommes de terre et l’ail ensemble jusqu’à obtenir une purée lisse.
6. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde.
7. Versez progressivement le lait chaud en remuant.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Conseils

Faites rôtir l’ail au préalable pour une saveur plus douce.

Cette purée est idéale pour accompagner des viandes grillées ou des saucisses. Bon appétit !