Retour à la recette

Wordrz Recettes

Pudding de maïs crémeux : une recette facile et délicieuse

septembre 20, 2026

Préparez-vous à une explosion de saveurs avec ce pudding de maïs incroyablement crémeux, préparé avec seulement trois ingrédients ! En quelques étapes, vous aurez un dessert délicieux et économique à servir après vos repas.

Ingrédients

  • 8 épis de maïs
  • 2 tasses (thé) de sucre
  • 1 litre de lait entier
  • Cannelle moulue au goût (pour saupoudrer)
  • Pots jetables avec couvercle – capacité 145 ml (autant que nécessaire)

Instructions

  1. Coupez les grains des épis de maïs à l’aide d’un couteau.
  2. Mettez les grains dans un blender, ajoutez le lait et mixez bien pendant 5 minutes, jusqu’à obtenir une crème lisse.
  3. Filtrez le mélange à travers un tamis pour extraire complètement le liquide du maïs mixé. Jetez la pulpe.
  4. Transférez le liquide dans une casserole, ajoutez le sucre et mélangez bien.
  5. Laissez le mélange sur feu moyen en remuant continuellement jusqu’à ce qu’il commence à bouillir et à épaissir.
  6. Réduisez le feu, continuez de remuer et laissez cuire encore 5 minutes.
  7. Attendez qu’il refroidisse un peu et pour éviter la formation d’un film, remuez de temps en temps.
  8. Transférez ensuite dans des contenants jetables et saupoudrez de cannelle en poudre selon vos envies.
  9. Après avoir refroidi un peu plus, ajoutez les couvercles. Conservez-le au réfrigérateur ou, si vous préférez, laissez-le à température ambiante, mais évitez de le laisser trop longtemps pour éviter qu’il ne tourne.

Serving et Stockage

Servez le pudding de maïs dans des petits pots pour un dessert individuel. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Pour une meilleure texture, consommez-le frais.

Conseils

  • Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de vanille à la préparation.
  • Si vous aimez les desserts plus sucrés, n’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre goût.

Variations

  • Remplacez le lait entier par du lait d’amande pour une version sans lactose.
  • Ajoutez des fruits frais, comme des morceaux de mangue ou de fraises, pour apporter une note fruitée à votre pudding.

Ce pudding de maïs est non seulement facile à préparer, mais il est également parfait pour impressionner vos invités. Sa texture crémeuse et son goût sucré en font un dessert irrésistible qui saura séduire tous les palais.

Questions Fréquemment Posées

1. Peut-on utiliser du maïs en conserve pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du maïs en conserve, mais assurez-vous de bien le rincer avant de l’utiliser.

2. Combien de temps peut-on conserver le pudding de maïs au réfrigérateur ?
Le pudding de maïs peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 4 à 5 jours.

3. Peut-on congeler le pudding de maïs ?
Il est préférable de ne pas congeler le pudding de maïs, car cela peut altérer sa texture crémeuse.