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11 carnival donut recipes

février 8, 2026

Pourquoi faire cette recette

Les beignets de carnaval sont un délice simple qui apporte de la joie à toute fête. Leur texture moelleuse et sucrée en fait un incontournable pendant les célébrations. Faire vos propres beignets vous permet de les personnaliser selon vos goûts.

Comment faire des beignets de carnaval

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 10 g de sel
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 250 ml de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre fondu
  • Huile pour la friture
  • Sucre glace (pour le saupoudrage)

Directions :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
  2. Dans un autre bol, chauffez le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède. Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis mélangez bien.
  3. Versez le mélange liquide dans le mélange de farine. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
  4. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  5. Une fois la pâte levée, étalez-la sur une surface farinée à environ 1 cm d’épaisseur. Découpez des cercles avec un emporte-pièce.
  6. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant une fois.
  7. Retirez-les de l’huile et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
  8. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Comment servir des beignets de carnaval

Servez les beignets chauds, saupoudrés de sucre glace. Vous pouvez les accompagner de confiture ou de chocolat chaud pour tremper.

Comment conserver des beignets de carnaval

Conservez les beignets dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant 1 à 2 jours. Pour une meilleure texture, réchauffez-les légèrement avant de servir.

Astuces pour faire des beignets de carnaval

  • Assurez-vous que l’huile est chaude avant de frire les beignets. Cela les empêche de devenir gras.
  • Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle à la pâte pour plus de saveur.
  • Ne surchargez pas la casserole lors de la friture pour obtenir des beignets uniformément cuits.

Variations

Essayez d’ajouter des zestes d’orange ou de citron pour une touche fruitée. Vous pouvez également remplir des beignets avec de la crème pâtissière ou de la confiture.

FAQs

  1. Puis-je utiliser de la farine complète ?
    Oui, mais la texture des beignets sera plus dense.

  2. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
    Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit.

  3. Comment savoir si l’huile est assez chaude ?
    Vous pouvez plonger un petit morceau de pâte dans l’huile. S’il remonte et grésille, l’huile est prête.